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<図書>

食品成分シリーズ

ショクヒン セイブン シリーズ

出版者 東京 : 朝倉書店
本文言語 日本語

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1 糖質の科学 / 新家龍 [ほか] 編 東京 : 朝倉書店 , 1996.11
2 食物繊維の科学 / 辻啓介, 森文平編 東京 : 朝倉書店 , 1997.9
3 タンパク質の科学 / 鈴木敦士, 渡部終五, 中川弘毅編 東京 : 朝倉書店 , 1998.11
4 脂質の科学 / 板倉弘重編 東京 : 朝倉書店 , 1999.3

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書誌ID 1000022077
NCID BN15536021

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