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<図書>

食品工業の伝熱と蒸発 / 中島敏, 小林次郎著

ショクヒン コウギョウ ノ デンネツ ト ジョウハツ

(食品工学シリーズ;7)
出版者 東京 : 光琳書院
出版年 1964.6
大きさ 269p ; 22cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
図・B1F一般図書
588/S5/7 9100010442

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一般注記 監修: 大山義年, 桜井芳人
各章末: 参考文献
著者標目 中島, 敏(1912-) <ナカジマ, サトシ>
小林, 次郎 <コバヤシ, ジロウ>
件 名 NDLSH:食品工学
分 類 NDC8:588
書誌ID 2000581572
NCID BN03896890
巻冊次 PRICE:1000円

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