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<図書>

素朴な疑問に再び答えます / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳

ソボクナ ギモン ニ フタタビ コタエマス

(料理の科学 / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳;)
出版者 東京 : 楽工社
出版年 2014.10-2014.11
大きさ 2冊 : 挿図 ; 21cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
図・2F指定図書2021 1 498.53/W84/2-1 3000056796
指定図書2019   指定図書2021
図・2F指定図書2021 1 498.53/W84/2-1 3000056797
指定図書2019   指定図書2021
図・2F指定図書2021 2 498.53/W84/2-2 3000056798
指定図書2019   指定図書2021
図・2F指定図書2021 2 498.53/W84/2-2 3000056799
指定図書2019   指定図書2021

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別書名 原タイトル:What Einstein kept under his hat
一般注記 原著タイトルは奥付による
著者標目 Wolke, Robert L.
ハーパー, 保子(1955-) <ハーパー, ヤスコ>
件 名 BSH:食品化学
NDLSH:調理科学
分 類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
書誌ID 2000887795
NCID BB19628320
巻冊次 1 ; ISBN:9784903063669 ; PRICE:2000円+税
2 ; ISBN:9784903063676 ; PRICE:1800円+税

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