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科学が暴く「食べてはいけない」の嘘 : エビデンスで示す食の新常識 / アーロン・キャロル著 ; 寺町朋子訳

カガク ガ アバク タベテワ イケナイ ノ ウソ : エビデンス デ シメス ショク ノ シンジョウシキ

出版者 東京 : 白揚社
出版年 2020.3
大きさ 317p ; 19cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
羽曳野・2F開架(医学関係)
498.5/C22 3060019841

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別書名 原タイトル:The bad food bible : how and why to eat sinfully
異なりアクセスタイトル:科学が暴く食べてはいけないの嘘 : エビデンスで示す食の新常識
一般注記 参考文献: p295-315
著者標目 Carroll, Aaron E
寺町, 朋子 <テラマチ, トモコ>
件 名 BSH:食品
BSH:栄養
BSH:食生活
NDLSH:食品安全
分 類 NDC8:498.5
NDC9:498.5
NDC10:498.5
書誌ID 2000944436
NCID BB30212530
巻冊次 ISBN:9784826902175 ; PRICE:2400円+税

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