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<図書>

食品保蔵学 / 野中順三九, 小泉千秋著

ショクヒン ホゾウガク

3訂版
出版者 東京 : 恒星社厚生閣
出版年 1993.2
大きさ 233p ; 22cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
図・2F開架閲覧
588.9/KO38 2020003203

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一般注記 各章末: 引用文献, 参考資料
著者標目 小泉, 千秋(1934-) <コイズミ, チアキ>
野中, 順三九(1916-) <ノナカ, ジュンサク>
件 名 NDLSH:食品保存
分 類 NDC8:588.9
NDLC:PC111
書誌ID 2000357761
NCID BN11943395

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