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＜図書＞
食品保蔵学 / 野中順三九, 小泉千秋著
ショクヒン ホゾウガク
| 版 | 3訂版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 恒星社厚生閣 |
| 出版年 | 1993.2 |
| 大きさ | 233p ; 22cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 図・2F開架閲覧 |
|
588.9/KO38 | 2020003203 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 各章末: 引用文献, 参考資料 |
|---|---|
| 著者標目 | 小泉, 千秋(1934-) <コイズミ, チアキ> 野中, 順三九(1916-) <ノナカ, ジュンサク> |
| 件 名 | NDLSH:食品保存 |
| 分 類 | NDC8:588.9 NDLC:PC111 |
| 書誌ID | 2000357761 |
| NCID | BN11943395 |
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