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<図書>

料理屋のコスモロジー / 高田公理編

リョウリヤ ノ コスモロジー

(食の文化フォーラム;22)
出版者 東京 : ドメス出版
出版年 2004.10
大きさ 270p : 挿図 ; 22cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
図・2F開架閲覧
383.8/TA28 2001066838

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一般注記 参考文献あり
著者標目 高田, 公理(1944-) <タカダ, マサトシ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史
BSH:飲食店 -- 歴史
BSH:料理(日本)
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID 2000587547
NCID BA69093159
巻冊次 ISBN:4810706257 ; PRICE:2800円+税

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