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<図書>

最新食品学 : 総論・各論 / 渡辺忠雄, 榎本則行, 竜口和惠編

サイシン ショクヒンガク : ソウロン カクロン

第3版
出版者 東京 : 講談社
出版年 2006.4
大きさ xiv, 189p ; 21cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
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498.51/W46 3000004460

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別書名 異なりアクセスタイトル:最新食品学 : 総論各論
一般注記 参考図書: p181-182
著者標目 渡辺, 忠雄(1920-) <ワタナベ, タダオ>
榎本, 則行(1926-) <エノモト, ノリユキ>
竜口, 和惠 <タツグチ, カズエ>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID 2000603782
NCID BA76555618
巻冊次 ISBN:4061398202 ; PRICE:2000円+税

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