レトルト食品の理論と実際

＜図書＞

レトルト食品の理論と実際 / 清水潮, 横山理雄著

レトルトショクヒンノリロントジッサイ

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	指定図書
羽曳野・2F開架		588.9/SH49	2095084296

一般注記	改訂第2刷(1991年5月発行)の頁数: xi, 255p(「付1 レトルトパウチ食品の日本農林規格」が削除されたため頁数が減った) 各章末: 文献
著者標目	清水, 潮(1930-) <シミズ, ウシオ> 横山, 理雄(1932-) <ヨコヤマ, ミチオ>
件　名	NDLSH:食品保存 NDLSH:食品包装
分　類	NDC8:588.9 NDC6:588.8 NDLC:PC111
書誌ID	2000661758
NCID	BN08252239
巻冊次	ISBN:4782100809 ; PRICE:3689円