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<図書>

献立学 / 熊倉功夫, 川端晶子編著

コンダテガク

(21世紀の調理学;2)
出版者 東京 : 建帛社
出版年 1997.5
大きさ vii, 260p ; 22cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
図・B1F一般図書
596/3/2 2090029139

羽曳野・2F開架
596/KU33 2095086792

羽曳野・閉架書庫
596/KU33 2095107957

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別書名 副標題紙タイトル:Menu constitution
一般注記 共著: 伊藤和枝ほか
文献・参考文献: 各章末
著者標目 熊倉, 功夫(1943-) 編著 <クマクラ, イサオ>
川端, 晶子(1926-) 編著 <カワバタ, アキコ>
件 名 BSH:料理
NDLSH:料理
分 類 NDC6:596
NDC8:596
NDC9:596
NDLC:EF27
書誌ID 2000663089
NCID BA30525095
巻冊次 ISBN:4767964024 ; PRICE:4095円

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