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<図書>

給食経営管理・運営論 / 藤沢良知編著 ; 松月弘恵[ほか]著

キュウショク ケイエイ カンリ ウンエイロン

(ネオエスカ)
第2版
出版者 東京 : 同文書院
出版年 2004.4
大きさ x, 282p ; 26cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
羽曳野・2F開架(医学関係)
498.59/F66 2095106083

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別書名 その他のタイトル:The theory of management & administration in mass feeding
一般注記 その他のタイトルは(p.[i])による
「2002年8月発表された『管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)』に対応して改訂し刊行」との「附記」(p.[ii])あり
表紙に『国家試験出題基準準拠』とあり
著者標目 藤沢, 良知(1926-) <フジサワ, ヨシトモ>
松月, 弘恵 <マツヅキ, ヒロエ>
書誌ID 2000681075
NCID BA67517538
巻冊次 ISBN:4810312771 ; PRICE:2400円

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