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<図書>

調理学 / 畑井朝子 , 渋川祥子編著 ; 東川尅美 [ほか] 著

チョウリガク

(ネオエスカ)
出版者 東京 : 同文書院
出版年 2004.4
大きさ viii, 199p ; 26cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
羽曳野・2F開架
596/H41 2095106089

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別書名 その他のタイトル:Science of cooking
一般注記 参考文献: 各章末
欧文標題は見返しによる
著者標目 畑井, 朝子(1936-) <ハタイ, アサコ>
渋川, 祥子(1936-) <シブカワ, ショウコ>
東川, 尅美 <ヒガシカワ, カツミ>
書誌ID 2000681081
NCID BA67448355
巻冊次 ISBN:4810312755 ; PRICE:2520円

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