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<図書>

甘味の系譜とその科学 / 吉積智司 [ほか] 著

アマミ ノ ケイフ ト ソノ カガク

(光琳テクノブックス;4)
出版者 東京 : 光琳
出版年 1986.6
大きさ 399p ; 22cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
図・B1F一般図書
588.1/YO 1009135175

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一般注記 各章末: 参考文献
著者標目 吉積, 智司(1929-) <ヨシズミ, サトシ>
件 名 NDLSH:甘味料
分 類 NDC8:588.1
NDLC:PC51
書誌ID 2000717689
NCID BN01496224
巻冊次 ISBN:4771286043 ; PRICE:4000円

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