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<図書>

新しい甘味物質の科学 / George E. Inglett編 ; 並木満夫, 青木博夫訳

アタラシイ カンミ ブッシツ ノ カガク

(食物科学選書)
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 1977.6
大きさ 12, 260p ; 22cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
図・B1F一般図書
588.1/IN 1009088916

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別書名 原タイトル:Symposium : sweeteners
一般注記 各章末: 文献
著者標目 Inglett, G. E., 1928-
並木, 満夫(1922-) <ナミキ, ミツオ>
青木, 博夫(1926-) <アオキ, ヒロオ>
件 名 NDLSH:甘味料
分 類 NDC6:588.1
NDLC:PC51
NDLC:PA531
書誌ID 2000717821
NCID BN02484887
巻冊次 PRICE:4200円

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