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<図書>

油脂・調味料・香辛料

ユシ チョウミリョウ コウシンリョウ

(全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修;第5巻)
出版者 東京 : 雄山閣出版
出版年 1998.7
大きさ x, 286p, 図版[8]p ; 22cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
図・B1F一般図書
383.8/53/5 2090032185

書誌詳細を非表示

一般注記 文献目録 / 石川寛子編: p281-285
参考文献: pvi-vii
件 名 BSH:食生活 -- 歴史
BSH:食用油脂 -- 歴史
BSH:調味料 -- 歴史
BSH:香辛料 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID 2000721323
NCID BA36480422
巻冊次 ISBN:4639015380 ; PRICE:4800円

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