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<図書>

日本料理の発展

ニホン リョウリ ノ ハッテン

(全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修;第7巻)
出版者 東京 : 雄山閣出版
出版年 1998.10
大きさ x, 312p, 図版[8]p ; 22cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
図・B1F一般図書
383.8/53/7 2090033552

書誌詳細を非表示

一般注記 執筆者: 秋山照子ほか
文献目録 / 江原絢子編: p305-310
参考文献: pvi-vii
全12巻の総目次: 巻末
著者標目 秋山, 照子(1941-) <アキヤマ, テルコ>
件 名 NDLSH:日本料理
NDLSH:日本料理 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 歴史 -- 論文集
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID 2000722087
NCID BA37732269
巻冊次 ISBN:4639015585 ; PRICE:5040円

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