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<図書>

食卓の生化学 / 三浦義彰, 小野直美, 橋本洋子著

ショクタク ノ セイカガク

出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 2002.2
大きさ viii, 157p ; 21cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
羽曳野・閉架書庫(医学関係)
498.55/MI67 3060003619

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別書名 その他のタイトル:Culinary biochemistry
一般注記 欧文タイトルは標題紙裏による
著者標目 三浦, 義彰(1915-) <ミウラ, ヨシアキ>
小野, 直美 <オノ, ナオミ>
橋本, 洋子 <ハシモト, ヨウコ>
件 名 BSH:栄養
BSH:食生活
分 類 NDC8:498.55
NDC9:498.55
書誌ID 2000790854
NCID BA55772312
巻冊次 ISBN:4263201663 ; PRICE:2200円+税

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