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<図書>

食品と色 / 片山脩, 田島眞共著

ショクヒン ト イロ

(光琳選書;2)
出版者 東京 : 光琳
出版年 2003.5
大きさ 239, 11p ; 21cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
りんくう図書
498.53/KA84 3020003481

書誌詳細を非表示

一般注記 引用文献: 章末
著者標目 片山, 脩 <カタヤマ, オサム>
田島, 真(1944-) <タジマ, マコト>
件 名 NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
書誌ID 2000839926
NCID BA62281875
巻冊次 ISBN:4771200181 ; PRICE:2500円

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