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<図書>

食品と劣化 / 津志田藤二郎編著

ショクヒン ト レッカ

(光琳選書;5)
出版者 東京 : 光琳
出版年 2003.11
大きさ 300p ; 21cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
りんくう図書
498.5/TS91 3020003484

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一般注記 引用文献: 各章末
著者標目 津志田, 藤二郎(1950-) <ツシダ, トウジロウ>
件 名 BSH:食品保存法
分 類 NDC8:588.9
NDC9:588.9
書誌ID 2000839928
NCID BA64772368
巻冊次 ISBN:4771200238 ; PRICE:3000円

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