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＜図書＞
食品保蔵学 / 野中順三九, 小泉千秋, 大島敏明著
ショクヒン ホゾウガク
| 版 | 改訂版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 恒星社厚生閣 |
| 出版年 | 2000.5 |
| 大きさ | 239p ; 21cm |
| 本文言語 | 日本語 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 図・2Fシラバス図書2021 |
|
588.9/N95 | 3000043781 |
|
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指定図書2019 指定図書2020 | |
| 図・2Fシラバス図書2022 |
|
588.9/N95 | 3000043782 |
|
|
指定図書2019 指定図書2020 |
書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 野中, 順三九(1916-) <ノナカ, ジュンサク> 小泉, 千秋(1934-) <コイズミ, チアキ> 大島, 敏明 <オオシマ, トシアキ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:食品保存法 |
| 分 類 | NDC8:588.9 NDC9:588.9 |
| 書誌ID | 2000868187 |
| NCID | BA46853923 |
| 巻冊次 | ISBN:4769909152 ; PRICE:2500円 |
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