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<図書>

基礎から学ぶ食品化学実験テキスト / 谷口亜樹子, 古庄律, 松本憲一編著 ; 上田茂登子 [ほか] 共著

キソ カラ マナブ ショクヒン カガク ジッケン テキスト

出版者 東京 : 建帛社
出版年 2014.9
大きさ vi, 176p : 挿図 ; 26cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
図・2F開架閲覧
498.53/TA87 3000047015

羽曳野・2F開架(医学関係)
498.53/TA87 3060015549

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別書名 異なりアクセスタイトル:食品化学実験テキスト : 基礎から学ぶ
一般注記 その他の著者: 浦本裕美, 片平理子, 小早川和也, 舘和彦, 津久井学, 中川裕子, 名取貴光, 前田節子, 若林素子
引用・参照文献, 参考文献: p173-174
著者標目 谷口, 亜樹子 <タニグチ, アキコ>
古庄, 律(1960-) <フルショウ, タダス>
松本, 憲一 <マツモト, ノリカズ>
上田, 茂登子 <ウエダ, モトコ>
浦本, 裕美 <ウラモト, ヒロミ>
片平, 理子 <カタヒラ, リコ>
小早川, 和也 <コハヤカワ, カズヤ>
舘, 和彦 <タチ, カズヒコ>
津久井, 学 <ツクイ, マナブ>
中川, 裕子 <ナカガワ, ユウコ>
名取, 貴光 <ナトリ, タカミツ>
前田, 節子 <マエダ, セツコ>
若林, 素子 <ワカバヤシ, モトコ>
件 名 BSH:食品化学 -- 実験
分 類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
書誌ID 2000873000
NCID BB16902277
巻冊次 ISBN:9784767905006 ; PRICE:2300円+税

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