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<図書>

基礎からの食品・栄養学実験 / 村上俊男編著 ; 池内ますみ [ほか] 共著

キソ カラノ ショクヒン エイヨウガク ジッケン

改訂版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2014.4
大きさ viii, 142p ; 26cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
羽曳野・2F開架(医学関係)
498.53/MU43 3060015512

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別書名 奥付タイトル:改訂基礎からの食品・栄養学実験
異なりアクセスタイトル:基礎からの食品栄養学実験
異なりアクセスタイトル:食品・栄養学実験 : 基礎からの
一般注記 参考文献: p139
その他の共著: 稲田吉昭, 小垂眞, 島田淳巳, 田中惠子, 田中智子, 三浦さつき, 吉川秀樹
著者標目 村上, 俊男(1946-) <ムラカミ, トシオ>
池内, ますみ <イケウチ, マスミ>
稲田, 吉昭 <イナダ, ヨシアキ>
小垂, 眞 <コタル, マコト>
島田, 淳巳 <シマダ, アツミ>
田中, 惠子 <タナカ, ケイコ>
田中, 智子 <タナカ, サトコ>
三浦, さつき <ミウラ, サツキ>
吉川, 秀樹 <ヨシカワ, ヒデキ>
件 名 BSH:食品化学 -- 実験
分 類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
書誌ID 2000873652
NCID BB15682277
巻冊次 ISBN:9784767904993 ; PRICE:2200円+税

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