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<図書>

食品学実験書 / 菅原龍幸, 青柳康夫編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著

ショクヒンガク ジッケンショ

新版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2002.5
大きさ x, 226p ; 22cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
羽曳野・2F開架(医学関係)
498.53/SU22 3060015627

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別書名 異なりアクセスタイトル:新版食品学実験書
一般注記 その他の著者: 石井裕子, 伊藤輝子, 春日敦子, 佐々木弘子
著者標目 菅原, 竜幸(1931-) <スガハラ, タツユキ>
青柳, 康夫(1948-) <アオヤギ, ヤスオ>
青木, 隆子 <アオキ, タカコ>
件 名 BSH:食品化学 -- 実験
分 類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
書誌ID 2000874147
NCID BA57092647
巻冊次 ISBN:4767902606 ; PRICE:2200円

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