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<図書>

調理科学 / 森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著

チョウリ カガク

(Nブックス)
第3版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2014.11
大きさ v, 206p ; 26cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
羽曳野・2F開架
596/MO66 3060015639

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一般注記 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応
日本人の食事摂取基準(2015年版)準拠
その他の著者: 岡田希和子, 楠瀬千春, 佐川敦子, 高澤まき子, 山本淳子, 吉村美紀
編著者「森高」の「高」は「梯子高 (はしごだか)」 の置き換え
著者標目 森高, 初惠 <モリタカ, ハツエ>
佐藤, 恵美子 <サトウ, エミコ>
石原, 三妃 <イシハラ, ミキ>
岡田, 希和子 <オカダ, キワコ>
楠瀬, 千春 <クスノセ, チハル>
佐川, 敦子 <サガワ, アツコ>
高澤, まき子 <タカザワ, マキコ>
山本, 淳子 <ヤマモト, アツコ>
吉村, 美紀 <ヨシムラ, ミキ>
件 名 BSH:料理
分 類 NDC8:596
NDC9:596
書誌ID 2000874202
NCID BB17343498
巻冊次 ISBN:9784767905266 ; PRICE:2500円+税

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