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<図書>

食品機能学 / 青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著

ショクヒン キノウガク

(Nブックス)
改訂 第3版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2016.4
大きさ vi, 185p ; 26cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
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498.51/A57 3000055678

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一般注記 その他の共著者: 太田英明, 大野信子, 薗田勝, 辻英明
著者標目 青柳, 康夫(1948-) <アオヤギ, ヤスオ>
有田, 政信(1947-) <アリタ, マサノブ>
太田, 英明 <オオタ, ヒデアキ>
大野, 信子 <オオノ, ノブコ>
薗田, 勝(1948-) <ソノダ, マサル>
辻, 英明(1947-) <ツジ, ヒデアキ>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID 2000884793
NCID BB21207438
巻冊次 ISBN:9784767905792 ; PRICE:2200円+税

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