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<図書>

モツの歴史 / ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳

モツ ノ レキシ

(「食」の図書館)
出版者 東京 : 原書房
出版年 2015.12
大きさ 184p : 挿図 ; 20cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
羽曳野・2F開架
648.4/E25 3060017728

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別書名 原タイトル:Offal : a global history
一般注記 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
参考文献: p163-166
著者標目 Edwards, Nina (Freelance writer)
露久保, 由美子 <ツユクボ, ユミコ>
件 名 BSH:畜産物 -- 歴史
NDLSH:肉・肉製品 -- 歴史
分 類 NDLC:DM475
NDC8:648.4
NDC9:648.9
書誌ID 2000899803
NCID BB20300019
巻冊次 ISBN:9784562051748 ; PRICE:2000円+税

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