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<図書>

ダンプリングの歴史 / バーバラ・ギャラニ著 ; 池本尚美訳

ダンプリング ノ レキシ

(「食」の図書館)
出版者 東京 : 原書房
出版年 2019.8
大きさ 164p : 挿図 ; 20cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
図・2F開架閲覧
383.8/G17 3000069254

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別書名 原タイトル:Dumplings : a global history
一般注記 原著 (Reaktion Books, 2015) の翻訳
参考文献: p147-148
著者標目 Gallani, Barbara
池本, 尚美 <イケモト, ナオミ>
件 名 BSH:料理 -- 歴史
BSH:小麦粉
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC10:383.8
書誌ID 2000933257
NCID BB28761933
巻冊次 ISBN:9784562056552 ; PRICE:2200円+税

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