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<図書>

キャベツと白菜の歴史 / メグ・マッケンハウプト著 ; 角敦子訳

キャベツ ト ハクサイ ノ レキシ

(「食」の図書館)
出版者 東京 : 原書房
出版年 2019.4
大きさ 178p : 挿図 ; 20cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
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626.52/MU13 3000069401

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別書名 原タイトル:Cabbage : a global history
一般注記 原著 (London : Reaktion Books, 2018) の翻訳
参考文献: p166-168
レシピ集: p169-178
著者標目 Muckenhoupt, Meg
角, 敦子(1959-) <スミ, アツコ>
件 名 BSH:キャベツ -- 歴史
BSH:はくさい(白菜) -- 歴史
NDLSH:白菜 -- 歴史
分 類 NDC8:626.52
NDC9:626.52
NDC10:626.52
書誌ID 2000933598
NCID BB28072541
巻冊次 ISBN:9784562056514 ; PRICE:2200円+税

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