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<図書>

日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫 [著]

ニホン リョウリ ブンカシ : カイセキ オ チュウシン ニ

(講談社学術文庫;[2618])
出版者 東京 : 講談社
出版年 2020.7
大きさ 305p : 挿図 ; 15cm
本文言語 日本語

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配架場所 巻 次 請求記号 資料番号 状 態 コメント 予約 指定図書
図・2F文庫・新書
080/KGB/2618 3000070473

書誌詳細を非表示

一般注記 2002年人文書院刊の文庫化
シリーズ番号はブックジャケットによる
著者標目 *熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ>
件 名 BSH:料理(日本) -- 歴史
BSH:懐石料理
BSH:食生活 -- 歴史
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID 2000936156
NCID BB31423790
巻冊次 ISBN:9784065201589 ; PRICE:1180円+税

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